INGIN TAU TENTANG SELENIUM ?


A. Sejarah Selenium
Selenium ditemukan pada tahun 1817 oleh Jöns Jakob Berzelius, yang menemukan elemen yang terkait dengan telurium (dinamai Bumi). Itu ditemukan sebagai produk sampingan dari produksi asam sulfat. Ia datang untuk memperhatikan medis kemudian karena toksisitasnya terhadap manusia bekerja di industri. Hal ini juga diakui sebagai racun hewan penting.
Pada tahun 1954, petunjuk pertama dari fungsi biologis spesifik selenium ditemukan pada mikroorganisme. Its esensial bagi kehidupan mamalia ditemukan pada tahun 1957. Pada 1970-an, itu ditunjukkan untuk hadir dalam dua set independen enzim. Hal ini diikuti oleh penemuan selenocysteine ​​di protein.
Selama tahun 1980-an, itu menunjukkan bahwa selenocysteine ​​dikode oleh kodon TGA. Mekanisme recoding adalah bekerja di luar pertama di bakteri dan kemudian pada mamalia (lihat elemen SECIS). Pertumbuhan konsumsi selenium secara historis didorong oleh perkembangan stabil penggunaan baru, termasuk aplikasi dalam peracikan karet, baja paduan, dan selenium rectifier. Selenium juga merupakan material penting dalam drum printer laser dan mesin fotokopi.
Pada tahun 1970, selenium dalam rectifier yang sebagian besar telah digantikan oleh silikon, namun penggunaannya sebagai fotokonduktor di mesin fotokopi biasa-kertas telah menjadi aplikasi terkemuka. Selama tahun 1980, aplikasi fotokonduktor menurun (meskipun masih akhir menggunakan-besar) sebagai mesin fotokopi semakin banyak menggunakan photoconductors organik yang diproduksi.
Pada waktu saat ini, penggunaan terbesar selenium seluruh dunia dalam pembuatan gelas, diikuti dengan menggunakan bahan kimia dan pigmen. menggunakan Electronics, meskipun sejumlah aplikasi terus, terus menurun. Pada akhir 1990-an, penggunaan selenium (biasanya dengan bismuth) sebagai aditif untuk kuningan pipa untuk memenuhi standar lingkungan yang tidak-lead menjadi penting. Saat ini, total produksi dunia selenium terus meningkat sederhana.

Pengertian Selenium
Selenium adalah suatu unsur kimia dengan nomor atom 34 yang diwakili oleh simbol kimia Se, massa atom 78,96. Ini adalah bukan logam, kimia yang berkaitan dengan telurium sulfur dan, dan jarang terjadi di negara unsur di alam. Selenium yang diasingkan terjadi dalam berbagai bentuk, yang paling stabil yang merupakan abu-abu keunguan padat semi-logam (semikonduktor) bentuk yang secara struktural rantai polimer trigonal. Ia melakukan listrik lebih baik di dalam terang daripada di kegelapan, dan digunakan dalam photocells.
Selenium juga ada dalam bentuk non-konduktif banyak: sebuah alotrop kaca seperti hitam, serta beberapa bentuk kristal merah dibangun dari molekul cincin beranggota delapan, seperti belerang sepupu ringan nya.
Selenium merupakan jejak mineral yang penting bagi kesehatan tubuh namun hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit. Selenium dimasukkan kedalam protein untuk membentuk selenoprotein, yang penting bagi enzim antioksidan. Sifat antioksidan dari selenoprotein ini membantu mencegah kerusakan sel dari radikal bebas. Radikal bebas merupakan produk alami hasil metabolisme oksigen yang berperan dalam perkembangat penyakit kronis seperti kangker dan penyakit hati. Selenoprotein lain membantu mengatur fungsi tiroid dan berperan dalam sistem kekebalan tubuh
Selenium ditemukan dalam jumlah ekonomis dalam bijih sulfida seperti pirit, sebagian menggantikan bijih sulfur dalam matriks. Mineral yang adalah senyawa selenide atau selenate juga dikenal, tapi jarang.
Menggunakan komersial utama untuk hari ini selenium dalam glassmaking dan bahan kimia dan pigmen. Penggunaan dalam elektronik, sekali penting, telah digantikan oleh perangkat semikonduktor silikon.
Selenium garam bersifat racun dalam jumlah besar, tetapi jejak jumlah elemen yang diperlukan untuk fungsi selular di sebagian besar, jika tidak semua, hewan, membentuk pusat aktif dari enzim glutathione peroksidase dan reduktase thioredoxin (yang secara tidak langsung mengurangi molekul teroksidasi tertentu pada hewan dan beberapa tanaman) dan tiga dikenal deiodinase enzim (yang mengkonversi satu hormon tiroid yang lain). Persyaratan Selenium dalam tanaman berbeda oleh spesies, dengan beberapa tanaman, tampaknya, tidak ada yang membutuhkan.

Sumber Selenium
Selenium terjadi secara alami dalam beberapa bentuk anorganik, termasuk selenide, selenate, dan Selenite. Dalam tanah, selenium paling sering terjadi dalam bentuk larut seperti selenate (analog dengan sulfat), yang tercuci ke sungai sangat mudah oleh limpasan.
Selenium memiliki peran biologis, dan ini ditemukan dalam senyawa organik seperti dimetil selenide, selenomethionine, selenocysteine, dan methylselenocysteine. Dalam senyawa selenium memainkan peran analog dengan belerang.
Selenium ini paling sering dihasilkan dari bijih sulfida selenide di banyak, seperti tembaga, perak, atau timah. Hal ini diperoleh sebagai hasil sampingan dari pengolahan bijih ini, dari lumpur anoda kilang tembaga dan lumpur dari ruang utama tanaman asam sulfat. Lumpur tersebut dapat diproses oleh sejumlah sarana untuk memperoleh selenium gratis.
Alam sumber selenium termasuk tanah kaya selenium tertentu, dan selenium yang telah bioconcentrated oleh tanaman tertentu. sumber antropogenik selenium termasuk pembakaran batubara dan pertambangan dan peleburan bijih sulfida.
Sumber utama selenium dikebanyakan negara diseluruh dunia adalah makanan nabati berupa kacang kedelai dan kacang polong. Selain itu selenium diperoleh dari daging ayam tanpa kulit, susu rendah lemak, kacang-kacangan dan makanan laut (udang, kepiting, sardin, ikan).Kandungan selenium pada makanan tergantung pada kandungan selenium pada tanah dimana tanaman tersebut tumbuh ataupun dimana hewan dibesarkan. Selenium juga dapat ditemukan pada beberapa daging-dagingan dan makanan laut. Hewan yang mengkonsumsi rumput atau tanaman yang tumbuh pada tanah kaya selenium memiliki kandungan selenium lebih tinggi pada otot mereka.

Fungsi Selenium
Pada beberapa makanan pokok seperti jagung, gandum dan kedelai, selenium hadir dalam bentuk selenomethionine, selenium analog organik dari asam amino metionin. Selenomethionine dapa dimasukkankedalam protein tubuh ditempat metionin, dan berfungsi sebagai wahana penyimpanan selenium pada organ dan jaringan. Suplemen selenium juga mungkin mengandung selenite dan sodium selenate, dua bentukan non-organik dari selenium. Selenomethionine pada umumnya dianggap sebagai bentukan selenium terbaik untuk diserap dan dimanfaatkan.
Selenium juga hadir dalam bentuk “ragi selenium yang tinggi” yang mungkin mengandung 1000–2000 mcg selenium setiap gram-nya. Sebagian besar selenium dalam ragi ini berbentuk selenomethionine. Selenium dalam bentuk ini telah banyak digunakan pada sidang pencegahan kangker ditahun 1983, yang mendemonstrasikan bahwa menkonsumsi suplemen yang mengandung 200 mcg selenium sehari dapat mengurangi resiko menderita kangker prostat, paru-paru dan kolorektal. Namun, beberapa ragi mungkin mengandung selenium dalam bentuk non-organik yang tidak bermanfaat sebaik selenomethionine.
Selenium adalah sel antioksidan yang bermakna. Virus tertentu menjadi lebih kuat pada orang yang kekurangan selenium. Serupa dengan itu, hewan yang kekurangan selenium lebih rentan terhadap kerusakan jantung akibat virus. Hewan yang kekurangan zat selenium dan zat tembaga atau zat besi mempunyai neutrofil yang kurang mampu untuk membunuh organisme infeksi. Suplemen selenium mungkin melindungi terhadap kanker pada hewan dan manusia. Apabila vitamin E dan selenium ditambahkan secara bersamaan pada hewan, terjadi peningkatan jumlah sel kekebalan. Dalam sel-T, penambahan selenium menekan penggandaan HIV dan penurunan produksi sitokin yang menyebabkan peradangan. Suplemen selenium pada orang HIV-positif yang kekurangan selenium menunjukkan peningkatan status selenium. Kekurangan selenium berhubungan dengan pengembangan virus dan kematian dalam infeksi HIV lebih banyak dibandingkan kekurangan gizi lain. Dalam beberapa penelitian, selenium dalam darah berhubungan dengan jumlah CD4, walaupun penggunaan suplemen tidak selalu menghasilkan peningkatan jumlah CD4.
Sebuah pembelajaran ditahun 1995 menyatakan bahwa selenium dalam bentuk organik meningkatkan konsentrasi selenium darah lebih tinggi daripada bentuk non-organik. Meskipun begitu, ini tidak banyak meningkatkan aktivitas enzim yang bergantung pada selenium, glutathione peroxidase. Peneliti terus meneliti efek dari bentuk kimia berbeda selenium, namun bentuk organik saat ini tampak sebagai pilihan terbaik.

Kelebihan dan Kekurangan Selenium 
Kelebihan Selenium dapat menimbulkan efek yang sangat berbahaya, yang bisa diakibatkan karena mengkonsumsi tambahan selenium yang tidak diresepkan oleh dokter sebanyak 5-50 miligram/hari.
Gejalanya terdiri dari:
- mual dan muntah
- rambut dan kuku rontok
- ruam di kulit
- kerusakan saraf.

kekurangan Selenium
Bayi prematur dan orang dewasa yang menerima makanan parenteral total tanpa tambahan selenium, memiliki resiko terjadinya kerusakan jantung dan otot yang disebabkan oleh kekurangan selenium.
Gejala-gejala yang timbul akibat kekurangan selenium, merupakan suatu hal yang jarang terjadi, bisa dijelaskan dengan berkurangnya antioksidan dalam jantung, hati dan otot, yang mengakibatkan kematian jaringan dan kegagalan organ. Penyembuhan total bisa dicapai dengan pemberian selenium.


Kebutuhan Harian Selenium
Dietary Reference Intakes (DRI) merupakan sekelompok referensi perencanaan konsumsi nutrisi yang aman bagi orang sehat yang dibuat oleh institusi pengobatan. DRI terdiri dari Recommended Dietary Allowances (RDA), Adequate Intakes (AI), and Tolerable Upper Intake Levels (UL). RDA merupakan rekomendasi rata-rata asupan harian yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian bagi 97-98% orang sehat dari berbagai umur dan jenis kelamin. AI merupakan pelengkap saat tidak terdapat data ilmiah yang cukup untuk membentuk RDA. UL disisi lain, merupakan batas maksimal konsumsi yang direkomendasi untuk menghindari efek negatifnya
Konsumsi selenium yang direkomendasikan oleh RDA bagi anak dan dewasa adalah:
UMUR (Tahun)
PRIA DAN WANITA (µg/hari)
KEHAMILAN (µg/hari)
LAKTASI (µg/hari)
1-3
20
N/A
N/A
4-8
30
N/A
N/A
9-13
40
N/A
N/A
14-18
55
60
70
19+
55
60
70
Konsumsi Selenium bagi bayi yang dianjurkan oleh AI adalah:
UMUR (Bulan)
PRIA DAN WANITA (µg/hari)
0-6
15
07-Des
20

UMUR
PRIA DAN WANITA (µg/hari)
0–6 BULAN
45
7–12 BULAN
60
1-3 TAHUN
90
4-8 TAHUN
150
9-13 TAHUN
280
14-18 TAHUN
400
>19 TAHUN
400


Dampak Selenium
1.      Cancer
Beberapa studi telah menyarankan kemungkinan adanya hubungan antara kanker dan defisiensi selenium.
Satu studi, yang dikenal sebagai NPC, dilakukan untuk menguji pengaruh suplementasi selenium pada kambuhnya kanker kulit pada laki-laki yang kekurangan selenium.
Itu tidak menunjukkan tingkat penurunan kekambuhan kanker kulit, tapi menunjukkan terjadinya penurunan jumlah kanker, meskipun tanpa perubahan yang signifikan secara statistik angka kematian secara keseluruhan. Efek pencegahan diamati di NPC adalah terbesar pada mereka yang tingkat dasar terendah selenium.
Sidang SELECT menemukan bahwa vitamin E tidak mengurangi kanker prostat seperti yang terjadi di Alpha-Tocopherol, Beta Carotene (ATBC) studi, tetapi ATBC memiliki persentase besar perokok sementara sidang SELECT tidak. Telah diusulkan bahwa selenium dapat membantu mencegah kanker dengan bertindak sebagai antioksidan atau meningkatkan aktivitas kekebalan tubuh.
Tidak semua studi setuju pada efek melawan kanker selenium. Satu studi yang terjadi secara alami tingkat selenium di lebih dari 60.000 peserta tidak menunjukkan korelasi yang signifikan antara tingkat dan kanker.
Penelitian SU.VI.MAX menyimpulkan bahwa dosis rendah suplementasi (dengan 120 mg asam askorbat, 30 mg vitamin E, 6 mg beta karoten, 100 mg selenium, dan 20 mg seng) mengakibatkan penurunan 30% dalam kejadian kanker dan penurunan 37% dalam semua penyebab kematian pada laki-laki, tetapi tidak mendapatkan hasil yang signifikan bagi perempuan.
Namun, ada bukti bahwa selenium dapat membantu pengobatan kemoterapi dengan meningkatkan kemanjuran pengobatan, mengurangi toksisitas obat kemoterapi, dan mencegah daya tahan tubuh terhadap obat.
Studi sel kanker in vitro menunjukkan bahwa obat-obat kemoterapi, seperti Taxol dan adriamycin, lebih beracun terhadap jenis sel kanker tumbuh dalam budaya ketika selenium ditambahkan.
Pada bulan Maret 2009, Vitamin E (400 IU) dan selenium (200 mikrogram) suplemen dilaporkan untuk mempengaruhi ekspresi gen dan dapat bertindak sebagai penekan tumor. Eric Klein, MD dari Urologi Glickman dan Ginjal Institute di Ohio mengatakan studi baru "meminjamkan kepercayaan untuk bukti sebelumnya bahwa selenium dan vitamin E mungkin aktif sebagai Pencegah kanker".
Dalam upaya untuk merasionalisasi perbedaan antara epidemiologi dan''in vitro''studi dan uji acak seperti SELECT, Klein mengatakan bahwa uji coba terkontrol secara acak "tidak selalu memvalidasi apa yang kita percaya dan biologi menunjukkan bahwa sistem model kami adalah ukuran sempurna dari hasil klinis di dunia nyata "atau terkait lebih umum dengan malabsorpsi keseluruhan nutrisi oleh pasien AIDS masih diperdebatkan.
kadar selenium rendah pada pasien AIDS secara langsung berkorelasi dengan penurunan jumlah sel kekebalan tubuh dan perkembangan penyakit meningkat dan risiko kematian.
Selenium biasanya bertindak sebagai antioksidan, sehingga tingkat rendah mungkin meningkatkan stres oksidatif pada sistem kekebalan tubuh menyebabkan penurunan yang lebih cepat dari sistem kekebalan tubuh.
Lain berpendapat bahwa T-sel yang terkait selenoproteins gen menyandi mirip dengan peroxidase glutathione manusia.
kadar selenium Depleted memimpin berubah menjadi penurunan CD4 helper T-sel, lebih lanjut melemahkan sistem kekebalan tubuh.
Terlepas dari penyebab tingkat selenium habis pada pasien AIDS, penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan selenium tidak berkorelasi sangat kuat dengan perkembangan penyakit dan risiko kematian.
2.      Tuberkulosis
Beberapa penelitian telah menyarankan bahwa suplemen selenium, bersama dengan nutrisi lain, dapat membantu mencegah terulangnya TB.
3.      Diabetes
Sebuah studi yang terkendali dengan baik menunjukkan bahwa asupan selenium secara positif berkorelasi dengan resiko diabetes tipe 2. Karena serum tinggi selenium yang positif berkaitan dengan prevalensi diabetes, dan karena kekurangan selenium jarang, suplemen tidak dianjurkan pada populasi bergizi baik seperti Amerika Serikat
4.      Air raksa
Temuan percobaan telah menunjukkan efek perlindungan terhadap toksisitas selenium methylmercury, namun studi epidemiologi telah meyakinkan dalam menghubungkan selenium untuk perlindungan terhadap dampak dari methylmercury.
5.      Dampak Kekurangan Selenium
Meskipun kasus kekurangan selenium jarang terjadi di US, namun hal ini terjadi di negara lain khususnya cina, dimana konsentrasi selenium pada tanah tergolong rendah. Berdasarkan bukti, kekurangan selenium mempengaruhi perkembangan penyakit hati, hipotiroidisme, serta sistem kekebalan tubuh yang rendah. Bukti lain menunjukkan kekurangan selenium sendiri tidak menyebabkan penyakit, namun dapat menyebabkan tubuh lebih rentan penyakit dikarenakan nutrisi lain, biokimia, atau tekanan.
3 Penyakit utama yang dihubungkan dengan kekurangan selenium adalah:
  • Penyakit Keshan, yang menyebabkan pembesaran hati dan fungsi hati yang buruk. Penyakit ini terjadi pada anak yang kekurangan selenium
  • Penyakit Kashin-Beck, yang menyebabkan osteoarthropathy
  • Kretinisme endemis myxedematous, yang menyebabkan keterbelakangan mental
Di US, sebagian besar kasus kekurangan selenium dihubungkan dengan masalah gangguan pencernaan serius seperti penyakit chron, atau karena operasi pengangkatan bagian dari lambung. Penderita sakit serius yang mengalami peradangan dan infeksi luas sering mengalami kekurangan tingkat selenium dalam darah mereka. Orang yang mengalami kekurangan iodin juga mendapatkan keuntungan dari suplemen selenium. Peneliti percaya bahwa kekurangan selenium dapat memperburuk kekurangan iodin pada fungsi tiroid dan asupan selenium yang cukup dapat melindungi dari efek neurologis kekurangan iodin. Penelitian lain menunjukkan bahwa suplemen selenium juga dapat melindungi dari gondok, yang mengacu pada pembesaran kelenjar tiroid.
6.      Dampak Kelebihan Selenium
Tingkat kandungan selenium yang tinggi dalam darah (> 100 mikrogram/desiliter darah) dapat menyebabkan kondisi yang disebut selenosis. Gejala penyakit ini meliputi gangguan saluran pencernaan, kerontokan, kuku bernoda kotor, bau napas tak sedap, kelelahan, lekas marah dan kerusakan saraf ringan.
Di US sendiri jarang terjadi keracunan selenium. Beberapa kasus yang dilaporkan bersangkutan dengan kecelakaan industri dan masalah produksi yang menyebabkan dosis selenium terlalu tinggi pada suplemen.

Previous Post Next Post